adstop

 

طاجين لذيذ بالبرقوق والمشماش 

المقادير 

دجاجة
4 فصوص ثوم
ملح
حامض مخلل
ابزار
سكينجبير
كركم
عطرية الدجاج
قزبر ومعدنوس
عود القرفة
زيت
2 حبات بصل
برقوق
مشمش

الطريقة 


في اناء نضع قطع الدجاج نضيف الثوابل  والثوم القزبر والمعدنوس قليل من الماء ونتركه يتشرب لمدة 4 ساعات
في طاجين نقطع البصل قطع صغيرة نضيف الزيت الملح ونتركه يتحمر ثم نضيف عود القرفة وقليل من الثوابل ثم قطع الدجاج
ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
في كاسرونة نضع البرقوق مع قطع سكر ملعقة قرفة ونضعه فوق النار حتى ينضج
بالنسبة للمشمش يوضع في الماء الساخن لمدة نصف ساعة ثم يصفى ويوضع فوق الدجاج ويطهى معه
يقدم مزين بقطع الكركاع  او حسب الرغبة 

إرسال تعليق

 
Top