adstop

 

لمقادير 

العجين 

500 دقيق ابيض
كاس صغير حليب سائل
نصف كاس زيت
ملح
ملعقة سكر
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
ماء دافئ

الحشوة 

قطع دجاج
بصل
2 حبات جزر
حبة قرع اخضر (كورجيط )
ملح
زيت
فلفل اسود
تحميرة
كركم
زنجبيل
ثوم
قزبر وبقدونس
شعرية صينية

الطريقة 

نعجن العجين نتركه يرتاح ونحضر الحشوة نحمر البصل مع الثوم ثم نضيف قطع الدجاج والثوابل والجزر والقرع مبشور ونتركه ينضج
نشكل كويرات من العجين نبسطها بالزيت قليلا من الجوانب نضع الحشوة في الوسط ونجمع العجين ونستمر حتى نكمل نضعها في صفيحة فرن مدهونة بالزيت ونتركها تختمر تم تدهن باصفر البيض مع قليل من الحليب وندخلهم للفرن

إرسال تعليق

 
Top