adstop

 

السفة بالدجاج
  

المقادير

كيلو من الشعرية الرقيقة
قطع دجاج 
حبة بصل كبيرة مشلظة
فصان من الثوم مهروسة
نصف ملعقة من الإبزار
نصف ملعقة من الزنجبيل
ملح حسب الذوق
كركم
ملعقة صغيرة قرفة
زبيب 
كأس من سكر صقيل
نصف كأس من زيت المائدة
2 م ك زبدة طرية لذهن السفة

للتزيين 

لوز
بيض
برقوق

الطريقة 
نضع قطع الدجاج في طنجرة ثم نضيف البصل  الزيت وباقي الثوابل ثم نضيف القليل من الماء ونتركه ينضج
في هذه الأثناء نضع السفة مدهونة بقليل من الزيت في الكسكاس فوق النار لمدة 30 دقيقة ثم نضعها في قصعة نرشها بكأس من الماء المغلي ثم نعيدها الى الكسكاس نضعها فوق النار لمدة 30 دقيقة نعيد العملية ثلاث مرات او 4 بعدها ندهنها بالزبدة والسكر الصقيل ونفكها جيدا وهكذا تصبح جاهزة 
 نضعها في طبق التقديم وتزين بقطع الدجاج والبرقوق والبيض واللوز
بالصحة والراحة 



إرسال تعليق

 
Top