adstop

 

المقادير 

2 كؤوس ارز
4 كؤوس ماء
ملح
ربع كاس زيت

قطع اللحم
بصل
زبيب
خرقوم
سكينجبير
قرفة
زيت
ملح
قزبر يابس مطحون

الطريقة 

نغسل الارز نضعه في الكوكوت نضيف الماء الملح الزيت عود القرفة وقليل من الزبيب نغلق الطنجرة ونتركه على نار متوسطة نصف ساعة تقريبا حتى ينضج
نحضر المرق باللحم في طنجرة نحمر البصل مع الزيت الملح ونضيف باقي الثوابل ثم قطع اللحم وما تبقى من الزبيب ثم الماء الكافي نقفل الطنجرة ونتركه ينضج
ناخد القليل من المرق نضيفه على الارز ونمزجه جيدا حتى يتشرب ثم نضعه في طبق التقديم ونضع فوقه قطع اللحم يزين بالمشمش المجفف او حسب الرغبة 

إرسال تعليق

 
Top