adstop

 

كرتان البطاطس واللحم المفروم بالبيشاميل 

المقادير 

صلصة البيشاميل :


1/2 حليب
3 م ك دقيق
3 م ك زبدة
الملح
الإبزار
الجبن المبشور

بطاطس مقطعة دوائر
كفتة مثبلة 
2 حبات بصل مقطع مقطع مربعات
معدنوس مقطع
2 فصوص الثومة محكوكة
ملح
إبزار
كامون
تحميرة
فرماج محكوك

الطريقة :

نسلق البطاطس 
نحمر البصل في الزيت ثم نضيف الكفتة والثوابل ونتركها تنضج 

نحضر صلصة البيشاميل :

 إناء فوق النار ندوب الزبدة ثم نضيف الدقيق و نترك الكل يطبخ قليلا ثم نضيف الحليب و الملح و الابزار و نترك لكل يغلي مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط تم نضيف قطعة الجبن و نحرك الكل جيدا ثم نرفعه من على النار و نتركه ليبرد

نذهن المول بالزبدة و نفرش البطاطس ونذهنا بالبيشاميل و نرشها بالفرماج ثم نصف كمية الكفتة تم نرشها الفرماج ثم البيشاميل ثم نفرش بالبطاطس ثم نخلط الجبن المبشور مع البيشاميل و نصبها فوق البطاطس و نرشها بالجبن المبشور ثم تطهى في فرن ساخن 


إرسال تعليق

 
Top