بقلاوة او معسلة الجوز (الكركاع)
المكونات
ورقة الفيلو 500 غ
ملعقة قرفة
ملعقة ماء الزهر
ملعقة ونصف سكر
ربع كيلو جوز مهرمش(كركاع)
زبدة مدابة نوعية جيدة
القطر او السيرو
كاس ماء
كاس سكر
شرائح ليمون حامض
طريقة التحضير
في اناء نضع الجوز نضيف ماء الزهر القرفة السكر
نمزج المكونات
نبسط ورقات الفيلو تدهن بالزبدة بين كل ورقة وورقة نضع نصف الكمية ثم طبقة الجوز نغطي بالنصف الاخر من ورقة الفيلو مع الدهن بالزبدة بين كل ورقة واخرى
ثم نقطعها مربعات او حسب الرغبة تدخل للفرن حتى تتحمر الورقة
نحضر القطر
نخلط الماء مع السكر وشرائح الليمون الحامض ونضعه فوق النار حتى يغلي جيدا ويتقلص الماء
عندما نخرج البقلاوة من الفرن تسقى بالقطر بارد وهي ساخنة
نزينها بالمكسرات او قطع الجوز
تقدم بالصحة والراحة
إرسال تعليق