adstop

 

اللحم بالسفرجل والبرقوق 


المقادير 

لحم 
بصل 
ملح 
سكينجبير
زعفران
قرفة
زيت 
السفرجل
سكر 
عسل 

الطريقة

نضع اللحم مغسول في الطنجرة مع العطرية والزيت والبصلة فوق النار حتى يتشحر مع التحريك مدة 10دقئق ثم نضيف الماء  ونتركه حتى ينضج
نغسل السفرجل ويقطع الى نصفين تزال عظامه ويوضع في طنجرة يغطى بالماء ويطهى لمدة 20دقيقة ثم نضيف له السكر والقرفة والعسل ويترك فوق النار حتى يتعسل
يوضع اللحم في صحن التقديم وفوقه السفرجل ويزين بالبرقوق والزنجلان واللوز او حسب الرغبة

إرسال تعليق

 
Top