التقلية بلحم الراس البقري

التقلية بلحم الراس بطريقة لذيذة 

المكونات 

كيلو لحم الراس البقري قطع صغيرة ومنزوع العظم
بصلة كبيرة
مطيشة
ثوم
ملح
ابزار
خرقوم بلدي
سكينجبير
تحميرة
قزبور حبوب مطحون
كمون
حامض مصير
قزبر ومعدنوس
زيت الزيتون
زيتون
جزر (اختياري )
الماء

الطريقة 

في الكوكوت نديرو قطع اللحم مع البصل والمطيشة مقطعين ثم نضيف التوابل نضيف الماء الكافي نغلق الطنجرة حتى يطيب نص طيبة ونضيف الجزر دوائر الزيتون والحامض مصير ونسدو عليها حتى طيب
بالصحة والعافية