طاجين الصنور او اصيغاغ حلو بالبصلة والزبيب
المكونات
سمك الصنور او اصيغاغ
حبة بصلة محكوكة
ملعقة صغيرة سمن
ملح
ابزار
زعفران حر
كاس صغير زيت
خرقوم
عود قرفة
كاس زبيب
ملعقة سكر
ملعقة صغيرة قرفة
3 حبات بصل مقطع شرائح
الطريقة
في اناء نخلط كل من البصل المحكوك وباقي الثوابل ونضع فيه قطع السمك لمدة ساعة
في الطاجين نضع شرائح البصل مع الزيت والثوابل ونضعه فوقها قطع السمك ثم العنب المجفف نضعه عللى نار هادئة حتى ينضج ثم نضيف في الاخير السكر ونتركه قليلا ثم نزيله من فوق النار ويقدم بالصحة والراحة
إرسال تعليق