بريوش بحشوة مالحة بالخضر واللحم المفروم بعجينة اللبن
المكونات
كاس من اللبن ما يعادل160 مل 2 معاق زيت المائدة نصف ملعقة صغيرة من الملح ملعقة ونصف من مسحوق سكر سنيدة ملعقة كبيرة من خميرة الخبز تبقى حسب الجو الطحين حسب الخليط
المكونات
كاس من اللبن ما يعادل160 مل 2 معاق زيت المائدة نصف ملعقة صغيرة من الملح ملعقة ونصف من مسحوق سكر سنيدة ملعقة كبيرة من خميرة الخبز تبقى حسب الجو الطحين حسب الخليط
الحشوة
لحم مفروم
بصل
فلافل الوان (اختياري)
قزبر وبقدونس
ملح
زيت
ابزار
سكينجبير
كركم
جبن مبشور
بصل
فلافل الوان (اختياري)
قزبر وبقدونس
ملح
زيت
ابزار
سكينجبير
كركم
جبن مبشور
الطريقة
نحضر العجين اولا
في اناء نضع اللبن ندفيه قليلا في حمام مريم مع الخميرة والسكر نضيف تقريبا كاس دقيق نخلط جيدا نحصل على خليط سائل نتركه يختمر تقريبا عشر دقائق
ثم نضيف الدقيق مع الملح تدريجيا حتى يجمع العجين يكون يلتصق باليدة ثم نضيف الزيت ونجمع العجين
نتركه يرتاح
نحضر الحشوة
في مقلاة نضع الزيت مع البصل يحمر قليلا ثم نضيف اللحم المفروم مع التوابل ممكن اضافة خضر مبشورة
نحرك من حين لاخر حتى تنضج نتركها تبرد
ناخد العجين ندهن اليد بالزيت نشكل كويرات متساوية نبسط كل كرة نضع الحشوة وقليل من الجبن نجمع الكويرة
نستمر حتى نكمل في صينية فرن نضع اطار او مول دائري نضع الكويرات على شكل شهدة او خلية النحل
نتركه يختمر ثم ندهن باصفر البيض نزين بالسمسم وندخله للفرن حتى ينضج
بالصحة والراحة
هذا رابط الوصفة على قناتي لمن اراد مشاهدة الفيديو
إرسال تعليق