adstop

 

طاجين اللحم والبرقوق المغربي 

المقادير:
 

2 كيلو لحم
كيلو بصل
كاس زيت نباتي
ملح
ملعقة كركم
ملعقة سكينجبير
2 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة قرفة
ابزار
زعفران حر

برقوق مجفف
سكر
اعواد قرفة
ملعقة زبدة

الطريقة :

نمزج الثوابل في اناء مع قليل من الماء ونصف الزيت ثم نمرر فيها قطع اللحم ثم في الطاجين نضع الزيت والبصل ثم نصفف قطع اللحم ونتركه ينضج
نحضر البرقوق في كسرول نضع البرقوق مع الماء الكافي واعواد القرفة وملعقة زبدة ونتركه ينضج وفي الاخير نضيف السكر حسب الذوق
عندما ينضج الطاجين يزين بالبرقوق والجوز والبطاطس المقلية او حسب الرغبة
بالصحة والراحة

إرسال تعليق

 
Top