بطبوط معمر بحشوة لذيذة واقتصادية بدون لحوم
للعجين
اربع كؤوس دقيق اصفر
ثلاث كؤوس دقيق ابيض
ملعقة كبيرة ونصف خميرة الخبز
ملح
ماء للعجين
الحشوة
البصلة خضارية بوراقها
بيض مسلوق
جبن مبشور
طريقة التحضير
اولا نعجن العجين يداك جيدا ونتركه يرتاح قليلا
ناخد مقلاه نضع بها الزيت نضيف البصل بعدما غسلناه وقطعناه مع الاحتفاظ بالأوراق الخضراء نحمره قليلا في الزيت مع قليل من الملح والابزار حتى يدبل
نتركه يبرد
نخضر كويرات من العجين نتركها ترتاح قليلا ثم نبسطها نضع القليل من البصل البيض المسلوق محكوك في الحكاكة الغليظة القليل من الجبن المفروم نجمع جوانب العجين نشكل كرة نتركها ترتاح حتى نكمل بقية العجين
نبسط كويرات العجين نتركها تختمر قليلا ثم تطهى في مقلاة ساخنة من الجهتين مع الدهن بالقليل من الزيت من حين إلى آخر
يقدم البطبوط ساخن بالصحة والراحة
إرسال تعليق